MI ADORABLE COCINA

Los ingredientes son: .300gr de espaguetis .150gr de beicon .2 dientes de ajos .3 huevos .100gr de queso parmesano .5 cucharadas de nata líquida .pimienta blanca .aceite .sal   .Cocemos la pasta con abundate agua y sal. .Cocemos hasta dejarla al dente. .Una vez cocido, escurrimos y reservamos.   .En una sartén con aceite freímos los ajos y el beicon ya cortados en trocitos. .Batimos los los huevos con la pasta, el queso rallado, sal y pimienta. .Cuando esté frito, incorporamos la pasta a la sartén y removemos todo. Una ricura si no probar y me contáis!

Otro reto de desafío en la cocina, hacer sushi. Es la segunda vez que  hago y me encanta hacerlo, a los mios les encanta el sushi por eso no duró ni una hora cuando lo lo hice. Tengo que decir que lo elavoré con prisas, sin tantos preámbulos como enfriarlos con un abanico etc, una vez que cocí el arroz lo guarde en la nevera para hacerlo al día siguiente, tengo que compaginarlo con mi trabajo. Los ingredientes que utilicé fueron los siguientes: .400gr de arroz para sushi, también vale arroz redondo .4 láminas de algas nori .1 chorro de vinagre de manzana y la misma cantidad de azúcar .gambas cocidas .bonito salado .1 huevo para hacer una tortilla francesa .semillas peladas de cáñamo  HEMPATIZA .Lavamos el arroz con agua fría como cinco veces, hasta que el agua quede transparente y no tan blanca como antes estaba. .Echamos  el arroz en una cazuela con la misma cantidad de agua. .Tapamos, dejando cocer al fuego medio sobre 15 minutos o a si... .Mientras, ...

El primer desafío del año , nada mas y nada menos que unos ricos whoopies, típico americano... Los ingredientes son: .350 de harina .200gr de azúcar .200ml de leche .100gr de mantequilla pomada .1huevo .50gr de cacao en polvo .1cucharada de vainilla .1cucharada de bicarbonato .1 pizca de sal PARA EL RELLENO .400ml de nata para montar .100gr de azúcar glass .Virutas de colores .Batimos la mantequilla junto con el azúcar dejándolo una cremita suave. . Luego el huevo, vainilla y la pizca de sal, mezlamos bien , a continuación la leche y por último la harina y el cacao tamizado. .Dejamos una masa homogénea. . A la hora de hornear los whoopies , nos ayudamos de una cuchara de helados mejor y si no una cuchara de sopa. Vamos quitando masa poniendo en forma de bola encima de la placa del horno ya engrasado, las dejaremos muy separadas de una en una porque al hornearse se aplanan, a mi se me pegaron algunas. .Introducimos al horno precalentado a 180º  ...

Los ingredientes son:  .gambones congelados .1 vaso de casera .1 huevo .1 cucharada de bicarbonato .1 vaso de harina de trigo más la que admita .sal .aceite .Descongelamos las gambas y las limpiamos dejando solo la cola. .Hacemos una gacheta con la harina, el huevo, bicarbonato, sal y la casera, .La masa debe de quedar espesa, a si se le puede echar más harina. .Echamos abundante aceite en una sartén o freidora. .Introducimos las gambas a la masa menos la cola. .Freímos , cuando estén doradas las sacamos y dejamos en papel absorbente. .Luego las colocamos en un plato , echamos limón si queremos y lo degustamos bien caliente. Con esta misma base de masa se hacen unos buñuelos que estan de muerte, muy pronto pondré la receta. Una ricura si no probar y me contáis!

Los ingredientes son: .1/2 kg de harina .250 ml de agua .15gr de levadura fresca .1 puñado de hierbas provenzales .aceite .sal y sal gorda .En un bol mezclamos la harina, un chorrito de aceite, agua, hierbas, levadura, un poquito de sal. .Amasamos, dejamos reposar una hora, hasta que eleve el doble de su volumen. .Desgasificamos , con las manos vamos a expander la masa y con un rodillo lo dejamos muy plano. .Formamos la torta rectangular o redonda como queramos. .La colocamos encima del papel vegetal y luego a la llanda. .Nos mojamos los dedos de aceite y vamos a hacer pequeños hoyito a la masa dejando toda la masa engrasada . .Espolvoreamos con sal gorda por encima. .Horneamos a 180º .Sacamos cuando esté dorada. Una ricura si no probar y me contáis!

Los ingredientes para hacer esta rica crostata para el desafío en la cocina son: .400gr de harina de trigo .150gr de azúcar .100gr de mantequilla .2 huevos .mermelada de fresa casera .raspadura de limón .azúcar glass .En un bol echamos la harina, mantequilla y los huevos. .Con las manos lo mezclamos bien hasta formar una masa blandita. .Envolvemos en papel film y reservamos en la nevera unas horas. .Con un rodillo estiramos la masa. .Acoplamos al molde de la crostata. .Recortamos los bordes y reservamos la masa sobrante. .Rellenamos la tarta de mermelada de fresa.  .Con la masa sobrante, hacemos una tiras, vamos colocando en forma de rejilla. .Llevamos al horno caliente a 180º .Sacamos cuando esté dorada. Si queréis ver las demás crostatas de mis compañeros del desafío pinchar  AQUÍ

Los ingredientes son: .1yogur griego azucarado o natural .1medida de vaso del yogur de aceite suave .2 medidas de yogur de azúcar .3 medidas de yogur de harina .raspadura de un limón .1 sobe de levadura en polvo y una pizca de bicarbonato .Batimos el azúcar con los huevos hasta dejarlos cremosos. .A continuación la raspadura de limón y el aceite. .Echamos la harina, levadura y bicarbonato, todo tamizado.  .Guardamos la masa en la nevera un par de horas, a si elevaran mejor las magdalenas. .Mientras preparamos la bandeja especial para magdalenas. .Colocamos las cápsulas dentro de la bandeja. .Rellenamos de masa un poco más de la mitad de las cápsulas. .Espolvoreamos azúcar por encima. Precalentamos el horno a 180º grados calor arriba y a bajo. .Bajamos la temperatura a 150 y metemos las magdalenas. .Dejamos cocer unos 15 minutos o hasta que estén doradas. Una ricura si no probar y me contáis!