-250gr de garbanzos
-trocitos de bacalao desalado
-1puñado de almejas
-1manojo de espinacas
-2cucharadas de tomate fríto casero
-1cebolla
-dientes de ajos
-1hoja de laurel
-1cucharada de pimientón
-1ñora
-aceite
-1vaso de vino blanco
-sal
-azafrán
En una olla a presión cocemos los garbanzos que ya lo teníamos en remojo de la noche anterior. Cocemos unos 20 minutos.
En una sartén con aceite pochamos la cebolla , dientes de ajos y los trocitos de bacalao desalado. Cuando esté el bacalao doradito lo apartamos.
En una olla Añadímos la ñora, una hoja de laurel, un poquito de sal, pimiento rojo y pimiento verde. Freimos , añadímos el tomate fríto rehogamos , echamos una cucharada de pimientón. Vertemos un vaso de vino blanco. Dejamos cocer un par de minutos hasta que se evapore el alcohol.