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Mostrando entradas de octubre, 2019

MAGDALENAS HEMPATIZA

Los ingredientes son:  .3 huevos .250gr de azúcar .100gr de aceite de girasol  -250gr  zumo de naranja .500gr de harina .1sobre de de levadura de repostería .50gr de semillas peladas hempatiza, o semillas de amapola Para decorar: .azúcar .En un bol echamos los huevos junto con el azúcar hasta dejar una masa . .Añadimos el aceite y el zumo de naranja. .Seguimos batiendo. .Tamizamos la harina junto con la levadura e incorporamos a la masa. .Luego echamos las semillas y mezclamos. .Amasamos, dejando una masa ligera y homogénea. .Guardamos la masa a la nevera por unas horas, a si les ayudará a elevar más las magdalenas. .Precalentamos el horno a 180º  calor arriba y abajo. .Echamos la masa a los moldes o cápsulas. .Espolvoreamos con azúcar por encima. .Cambiamos la temperatura del horno a 150º y metemos las magdalenas. .Empezamos unos 20 minutos o hasta que estén doradas. Estas magdalenas las hice con mucha ilusión par...

BOQUERONES EN VINAGRE Y ACEITE

Los ingredientes son: .1kg de boquerones .vinagre .ajos .sal .perejil .aceite .pimienta Lo primero que vamos a hacer es congelar los boquerones , al menos 48 horas en el congelador.  .Los descongelamos y limpiamos quitando las raspas , dejándolos en filetes. .Con el chorro del agua del grifo, vamos enjuagando el pescado hasta que blanqueen. . .Incorporamos los filetes en un recipiente , cubrimos de vinagre, echamos sal y unos cubitos de hielo. .Guardamos en la nevera unas cuatro horas . .Luego los colocamos en una fuente . .Cubrimos de aceite de oliva, ajos picados, perejil y pimienta. Los podemos acompañar con unas patatas fritas gruesas y unas olivas rellenas, es una una ricura si no probar y me contáis!

FOCACCIA {pan de pizza italiano}

Los ingredientes son: .500gr de harina de fuerza .500ml de agua aproximadamente .25gr de levadura fresca .aceite de oliva .sal .500 gr Para decorar: .1 cebolla .tomates cherris .tomillo y romero .sal gorda .1guindilla  .1 diente de ajo   .Para preparar la masa: .En un bol grande echamos la harina tamizada, el agua, levadura desmenuzada, sal y un chorrito de aceite.  .Lo mezclamos todo y amasamos dejando una masa blandita. .Dejamos reposar tapada con un paño durante una hora. .Pasado el tiempo enharinamos la mesa del trabajo y extendemos la masa. .Cuando esté extendida la masa colocamos en papel vegetal y luego a la llanda del horno.   .Nos vamos mojando las manos de aceite y con los dedos vamos presionando la masa haciendo pequeños agujeros. Cortamos trocitos de ajos y colocamos dentro de cada agujerito de la masa, echamos rodajas de cebolla, tomates partidos por la mitad, una guindilla, sal gorda y un chorrito de aceite p...