
Para hacer este rico plato para dos personas se necesita:
-3puñados de fideos
-1sepia pequeña
-1puñado de mejillones ya cocidos al vapor
-6gambas peladas
-1/2 litro de caldo de pescado
-media cebolla
-3dientes de ajos
-tiritas de pimiento rojo
-3cucharadas de tomate frito casero
-perejil-sal
-1cucharadita de tinta de calamar

En una sartén freímos
cebolla picada, ajos, sal y perejil. Rehogamos y añadímos la sépia en trozos. Doramos , echamos el tomate fríto. Mientras, en otra sartén con un poquito de aceite freimos los fideos, hasta dorarlos.

Ponemos a calentar el caldo y echamos la tinta.

Juntamos los fideos a la sartén y cubrimos de caldo negro. Añadímos las gambas peladas y los mejillones.

Encendemos
el horno a 180º . Cuando empiece a hervir , introducimos la paella al horno. Dejamos cocer hasta que se consuma todo el caldo.

Podemos acompañar si queremos con un poquito de alioli. Probar y me contáis!