martes, 28 de febrero de 2012
PORRUSALDA
domingo, 26 de febrero de 2012
ARROZ Y VERDURAS CON BONITO
viernes, 24 de febrero de 2012
ALBÓNDIGAS DE BACALAO
miércoles, 22 de febrero de 2012
SALMÓN EN SALSA DE NARANJA
lunes, 20 de febrero de 2012
GUISO DE CORDERO
sábado, 18 de febrero de 2012
jueves, 16 de febrero de 2012
BACALAO AL PIL PIL
Lo primero que vamos a hacer es freir con bastante ajos laminados y guindillas al gusto,cuando estan dorados los apartamos,en ese mismo aceite incorporamos los lomos de bacalao desalados con la piel boca arriba primero,con el fuego al mínimo dejamos que se cueza durante unos minutos ,a continuación con cuidado les damos la vuelta ya se vé como va soltando la gelatina del bacalao,seguimos unos minutos,apagamos el fuego y retiramos la cazuela fuera.
Para finalizar hacemos movimientos rotatorios con la cazuela ,este es el momento de tener paciencia ,hay que darle al brazo ,jejeje no desistir y seguir moviendo la cazuela hasta que se forme la salsa,lo podemos presentar un plato y echamos los ajos y las guindillas por encima,probar y me contais si quereis.... :)
miércoles, 15 de febrero de 2012
MUFFINS DE CHOCOLATE
lunes, 13 de febrero de 2012
LENTEJAS CON COSTILLAS
sábado, 11 de febrero de 2012
PUCHERO
Que ganas de hacer puchero este año ya,con estos frios es lo que mas apetece desde luego ,a si que he ido a la carniceria esta mañana y le he pedido a la carniera, un preparado para cocido,he comprado en poca cantidad y con la menos grasa posible,hay que mantener la linea .... :)
Los ingredientes son:Un espinazo,tocino fresco,un trozo de falda deshuesada de ternera,,carne de papada de cerdo,un muslo con contramuslo de pollo,un hueso de jamón salado,cuatro patatas,un puerro,tres zanahorias ,un repollo, apio,medio kilo de garbanzos y sal
.
Lo hice de esta manera : En una olla bastante grande llenamos de agua y la ponemos al fuego,al empezar a hervir echamos toda la carne ,con una espumadera vamos desespumando de vez en cuando segun vaya hirviendo la carne,a continuación echamos toda la verduras ,sal y los garbanzos (los garbazos los dejé en remojo toda la noche
),tapamos ,dejamos que hierva durante una media hora aproximadamente,seguimos despumando si hace falta.transcurrido ese tiempo ,se añade las patatas y el repollo en trozos,tapamos y dejamos hasta que las patatas esten blandas.Hay varias maneras de presentar este plato a la hora de servir,una de ellas es hacer una sopa con el caldo,tambien la carne se puede desmeluzar y servir en una fuente,los garbanzos tambien se pueden presentar a parte .Podeis probar y me contais si quereis¡¡
viernes, 10 de febrero de 2012
domingo, 5 de febrero de 2012
ARROZ HUERTA Y MAR
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