viernes, 31 de mayo de 2013
sábado, 25 de mayo de 2013
PASTA DE COLORES
-500gr de pasta de colores
-400gr de carne de cerdo picado
-1calabacin
-3espárragos
-3ajos tiernos
-1cebolleta
-1vaso de vino blanco
-1cucharadita de bovril
-1tarrito de tomate fríto
-quesos maasdam, emmental y congonzola
-sal
-pimienta
-aceite
jueves, 23 de mayo de 2013
CALAMARES CON TOMATE
-1bote de tomate entero pelado
-sal
-azúcar
-pimienta
-aceite
-2 guindillas
En una sartén con aceite salteamos los calamares, echamos sal y pimienta. Cuando estan dorados añadímos dos guindillas y el bote de tomate. Dejamos que se consuma el caldito que deja, añadímos sal y un poquito de azúcar. Tapamos con una tapa la sartén, dejamos freír a fuego medio durante un cuarto de hora o hasta que esté todo el tomate espeso. Probar y me contáis!!
viernes, 17 de mayo de 2013
PESCADO EN ESCABECHE
-3caballas medianas
-1cebolla
-5dientes de ajos
-1zanahoria
-1vaso de vinagre
-2hojas de laurel
-granos de pimienta
-sal
-aceite
-pimientón
jueves, 16 de mayo de 2013
ARROZ Y MONDONGO
Para hacer este rico plato se necesita:
-1mondongo de cordero
-400gr de garbanzos
-1tomate
-1cebolla
-aceite
-pimientón
-300gr de arroz
-1puñado de hierbabuena
-sal
martes, 14 de mayo de 2013
HUMMUS
Por fín he podido hacer hummus, ya tenia ganas. Gracias a mis amigos del grupo del face ,me han aconsejado, sobre todo para hacer tahini, que no hay manera de encontrarla. Gracias a ellas me dijeron como se hacia, a sí que hice el dichoso tahini para hacer el hummus. Es super secillo; coges un puñado de ajonjolí de sésamo, lo tostas un poquito , lo introduces en un reciepiente con un chorrito de aceite suave y lo trituras con la batidora,hasta formar una pasta.
Los ingredientes:
-400gr de garbanzos ya cocidos
-2 cucharadas de comino molido
-1diente de ajo
-1cucharadita de pimientón
-3cucharadas de tahini
-zumo de medio limón
-aceite de oliva
Incorporamos en un bol para la batidora
los garbanzos, tahini, ajo, un chorrito de aceite, comino, pimienta, sal y el limón. Trituramos todo hasta formar una pasta espesa, si fuera necesario echamos un poquito más de agua hasta crear la pasta a nuestro gusto.
Incorporamos en un recipiente y con una cucharada formamos unos círculos tan caracteristicos del hummus. Decoramos con unos garbanzos, aceite , pimientón y unas ramitas de perejil.
-400gr de garbanzos ya cocidos
-2 cucharadas de comino molido
-1diente de ajo
-1cucharadita de pimientón
-3cucharadas de tahini
-zumo de medio limón
-aceite de oliva
ARROZ Y VERDURAS EN EL HORNO
-3 ajos tiernos
-3espárragos
-1alcachofa
-1puñado de garbanzos ya cocidos
-1pimiento morrón
-2dientes de ajos
-2tomates
-1lata de atún en aceite
-aceite
-sal
-azafrán
domingo, 12 de mayo de 2013
ENSALADA MURCIANA
-1bote de medio kilo de tomate de pera en conserva
-3huevos
-3latas de atún en aceite
-aceitutas negras con hueso
-aceite de oliva extra virgen
-sal
jueves, 9 de mayo de 2013
POTAJE DE GARBANZOS Y PESCADILLA
-3 filetes de pescadilla congelada
-250gr de trozos de alcachofas congeladas
-1tarro de garbanzos cocidos
-2tomates rallados
-1vaso de vino blanco
-1cebolla
-1zanahoria
-2dientes de ajos
-harina para rebozar
-aceite
-azafrán
-3patatas
-aceite
Descongelamos haciendo en trozos medianos la pescadilla, echamos sal y rebozamos en harina. En una sartén con aceite ponemos al fuego. Freímos el pescado hasta dorarla y apartamos.
miércoles, 8 de mayo de 2013
ZARANGOLLO
-1vaso de aceite de oliva
-1patata
-1calabacin
-1cebolla
-sal
-pimienta
-2huevos
-2 dientes de ajos (opcional)
sábado, 4 de mayo de 2013
PREPARADO DE PAELLA CON PIMIENTOS DE PADRÓN
-300gr de arroz
-400gr de preparado de paella congelada
-1filete de mero
-1puñado de pimientos de padrón
-1ñora
-1cebolla pequeña
-1pimiento rojo pequeñito
-4cucharadas de tomate triturado
-sal
-aceite
-azafrán
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