MI ADORABLE COCINA

Los ingredientes para hacer estos muffins son: .150gr de jamón cocido .150gr de queso rallado .4huevos .150ml de aceite de oliva .200ml de cerveza .350gr de harina .1sobre de levadura en polvo .2zanahorias ralladas .sal .pimienta .1cucharada de jengibre rallado .1puñadito de semillas de amapola .En un bol batimos los huevos, echamos la sal, semillas de amapola, pimienta, jengibre y batimos todo. .Añadimos el aceite y cerveza. .Después el jamón, queso y zanahoria todo rallado.   .Por último la harina y levadura tamizada. .Guardamos la masa en la nevera durante una hora. .Calentamos el horno a 180º. .Mientras, vamos rellenando los moldes de masa.  .Introducimos al horno durante 15 minutos o hasta que estén dorados. Es una receta del desafío a cargo de Mari Luz, de desafío en la cocina, muffins salados,  AQUI ESTAN todos los muffins de mis compañeros

Que ganas tenía de hacer esta tarta salada, estaba esperando la ocasión , en cuanto tenga salmón la hago, al final ni salmón ni bacalao, lo primero que he pillado de la nevera. La hice con estos ingredientes: .1 paquete de pan de molde .atún en aceite .1 tomate .1lata de anchoas en aceite .3 huevos duros .lechuga .surimi o bocas de mar .queso de untar y mayonesa { para la cobertura}  .mayonesa .alcaparras .gambas cocidas .En un molde redondo forramos con papel film, dejamos sobrante  para luego cerrar completamente la tarta. Formamos una capa de pan de molde , untamos con mayonesa, echamos rodajas de tomate muy fino, lechuga picada y unas anchoas por encima. Tapamos con pan de molde, untamos de mayonesa, ponemos atún , lechuga por encima y bocas de mar picado. .Cubrímos de pan de molde , untamos de mayonesa, echamos gambas peladas, surimi, huevos duros cortados en rodajas finas y mayonesa. Cubrímos de pan de molde, cerramos toda la tarta...

Los ingredientes son: -1 pulpo de 2 kilos aproximadamente -2 patatas -1 vaso de coñac -1 vaso de vino blanco -1 vaso de aceite de oliva -agua -1 cabeza de ajos -perejil -pimienta -pimentón -sal El pulpo se puede hacer también en una olla rápida o express, tardaría en hacerse unos 40 minutos, yo lo hice en una normal,lo hice a si;  .Lo primero congelamos el pulpo ya limpio unos días. .En una olla colocamos el pulpo descongelado. .Añadimos el vino, aceite, coñac, sal, pimienta, ajos cortados, perejil y agua hasta cubrir todo el pulpo. .Tapamos , dejando cocer a fuego medio durante una hora. .Pelamos y troceamos las patatas en trozos grandes. .Las incorporamos a la olla , dejamos cocer unos 40 minutos mas, o hasta que el pulpo esté lo suficiente blando a nuestro gusto. .Una vez hecho, cortamos en trocitos, le echamos pimentón por encima del pulpo y patatas. .Nos lo servimos bien caliente. Es una ricura si no probar y me contáis!

Los ingredientes son: -400gr de bacalao desalado -2 cebollas -600ml de leche -1cucharada de harina -nuez moscada -mantequilla -120ml de nata para cocinar -sal -aceite -Cogemos los trozos de bacalao ya desalados y lo cocemos en la leche durante 5 minutos. -Sacamos el bacalao de la leche, le quitamos las espinas y desmenuzamos. -Pelamos y cortamos las patatas en rodajas tipo panaderas. -Las ponemos a freír, le echamos sal, cuando estén blandas las retiramos, escurriendo todo el aceite. -Las colocamos en la bandeja del horno. -Cortamos una cebolla y media en aros, sazonamos y la freímos. -cuando esté blandita , echamos el bacalao, removemos un poco y lo retiramos.  -colocamos bien escurrido encima de las patatas. -Para hacer la bechamel, usaremos media cebolla.  -En una sartén con con mantequilla, freímos media cebolla picada y sal . -Echamos la harina, removemos y dejamos que se tueste. -Añadimos la leche que habíamos cocido el bacalao y luego ...

LOS INGREDIENTES SON: -En una cacerola con aceite caliente freímos los ajos y cebolla picados. -A continuación las zanahorias y las setas troceadas. -Echamos sal y pimienta. -Rehogamos el frito.  -Añadimos el vino blanco y cubrimos de agua. -Cuando empiece a hervir echamos los guisantes y la ternera cortado en trocitos. -Rectificamos de sal. -Tapamos la olla. -Dejamos cocer a fuego medio unos 20 minutos, o hasta que la carne esté bien tierna. Una ricura si no probar y me contáis!

El otro día viendo Loreta en el canal cocina (me encanta) comentó que hacia una tarta tatín con tomates cherrys, no dudé y lo busque en su blog   AQUÍ SU RECETA Me puse manos a la obra y la verdad que esta buenisimo esta tarta. Los ingredientes son: -Una lámina de hojaldre fresca -tomates cherrys -2chucharadas de azúcar moreno -2cucharadas de miel -1huevo 1pizca de sal -1cucharada de aceite de oliva -1cucharada de albahaca seca -En una sartén con aceite salteamos los tomatitos. -Echamos sal y la albahaca. -Cuando empiece a soltar el agua añadimos el azúcar moreno y la miel.   -Retiramos del fuego  cuando empiece a hace el caramelo . -Colocamos la masa por encima. -Remetemos todos los bordes dejándolo bien tapado -Pincelamos con el huevo batido. -Introducimos al horno unos 15-20 minutos o hasta que el hojaldre esté dorado. -Sacamos del horno. -Con cuidado le damos la vuelta igual que como si fuera una tortilla. -Decoramos...