Los ingredientes son: .1 l de leche .150 gr de azúcar .80gr de maizena .piel de un limón .1 rama de canela Para rebozar: .aceite suave .2 huevos .harina .canela .azúcar .Ponemos a cocer en un cazo tres cuartos de litro de leche, la rama de canela y la moldura del limón. .Dejamos hervir unos dos minutos, retiramos del fuego, tapamos , dejamos reposar unos 15 minutos. .Mientras en un bol mezclamos la maizena, azúcar y la leche que hemos apartado. .Mezclamos muy bien. .Colamos la leche hervida, echándolo al bol de la mezcla. .Mezclamos muy bien. .Vertemos al cazo y al fuego, vamos removiendo hasta que espese. .Vertemos la masa a una bandeja. .Dejamos enfriar, luego a la nevera por unas horas hasta que veamos que esté completamente cuajada. .Vamos cortado en trozos con un cuchillo o corta pastas, lo pasamos por harina, huevo, luego a freír. . Una vez frito lo pasamos los trocitos por azúcar y canela. Una ric...