jueves, 29 de septiembre de 2011
martes, 27 de septiembre de 2011
Tapas de morcilla
jueves, 22 de septiembre de 2011
Cookies con lacasitos
Esta receta se la he copiado de mi amiga Mari Carmen Alcantara,de mis recetas preferidas http://www.misrecetaspreferidas.com/cookies-con-lacasitos/ ,tuve de la suerte de probarlas de sus propias manos,pues cuando vino a casa trajo una cajita llena de cookies,los niños lo deboraron,no me dio tiempo a probarlos,a si que esta se lo dedico a ella, Mari Carmen todo un exito,como todo lo que haces me encanta todas tus recetas. Estos son los ingredientes:170 gr de hariana tamizada,1 cucharada de levadura en polvo,90 gr de azucar de caña 30 gr de azucar normal.30 gr de azucar glasés 1huevo,90 gr de lacasitos.Se elavora de la siguiente manera: Se mezcla todos los ingredientes en un bol,menos los lacasitos,cuando este todo bien mezclado incorporamos los lacasitos a la masa,formamos unas bolitas muy pequeñas o en cucharaditas las decoramos con lacasitos,y lo ponemos en la bandeja del horno,debemos dejar un gran espacio porque sube y se pueden juntar con el calor.Los metemos en el horno a 180 grados previamente caliente durante 8 minutos hasta que esten dorados ,tenemos cuidado que no se nos pasen,deben quedar blandas se endurecen cuando se enfrian,probar a hacerlas ya me contareis :)
miércoles, 21 de septiembre de 2011
almondigas de bacalao
Esta semana hemos hecho otro reto,la propuesta era hacer unas almondigas daba igual de que fueran y yo opte por las de bacalao,la de toda la vida,las que hacemos para los potages de acelgas, en Murcia se hacen mucho sobre todo en invierno,a mi me encanta este potage, luego proximamente la hare para que lo veais,pongo el enlace del blog de gema y Eva para que veais las almondigas que pasada...http://lacocinadegemayeva.blogspot.com/2011/09/albondigas-de-pavo-con-salsa-de.html,es muy sencilla ,los ingredientes son: 250gr de bacalao desmigado y desalado, harina ,migas de pan,ajos en laminas ,perejil,un huevo ,aceite y sal, En un bol mezclamos el bacalao,el pan ,los ajos , pereil,y el huevo,ponemos a calentar en una sarten aceite de oliva,con la masa hacemos bolitas lo pasamos por la harina , a continuacion lo vamos friendo en la sarten,cuando esten bien doraditas las vamos poniendo en papel adsorbente,probar a hacerlo ya vereis como os gusta :))
martes, 20 de septiembre de 2011
viernes, 16 de septiembre de 2011
SALSA DE ALBONDIGAS
Las alBondigas se pueden hacer de varias clases de carnes ,yo lo he he hecho solo de cerdo, tenia lomos y decidi picarla para hacer hamburgesas pero al final opte por unas alBondigas,no me complique demasiado le eche ajos picados ,perejil,un huevo,y mollas de pan,todo bien mezclado hice unas bolitas y lo reserve,a continuacion en una sarten frie una charlota en laminas,ajos cortados,tiritas de pimiento rojo,trozos de patatas y tomate frito de buena calidad,cuando ya esta bien frito,le incorpore las alBondigas ,un buen chorrito de vino blanco y un poco de agua,lo tape y lo deje cocer durante 10 minutos aproximadamente,y listo,probar ya me contareis :))
miércoles, 14 de septiembre de 2011
Mermelada de tomate
Cuando decidieron en el grupo hacer un homemaje a Manuel con una receta,enseguida pense en esta,todavia recuerdo el dia que pregunto en el muro por si sabia alguien de mermelada de tomate,yo como siempre pinche en me gusta...y fui corriendo al google a buscarla,en cuanto la vi se lo puse en el muro,el me lo agradecio tanto,y dijo que la iba a hacer,al dia siguiente ya la tenia publicado en su blog,que bonito se le quedo,le deje un comentario diciendole que tambien la iba a hacer yo....lo que no sabia era de que manera iba a hacerlo.Te lo dedico a ti Manuel, ha salido muy bueno ,pero seguro que a ti te salio mucho mejor,pues eres un excelente cocinero,seguro que estaras preparando platos ricos para los angeles .la receta es muy sencilla lleva: un kilo de tomates y medio kilo de azucar.En un bol se incorpora los tomates cortados y el azucar,lo dejamos macerar una media hora,transcurrido el tiempo lo ponermos a hervir en una olla ,le damos vueltas ,lo batimos con la batidora y cuando este espeso lo retiramos,yo he tardado media hora ,probar a hacerlo ya me contares.su precioso blog :http://mispinitosenlacocina.blogspot.com/hasta siempre manuel
lunes, 12 de septiembre de 2011
costillas con salsa de soja y cous cous
jueves, 8 de septiembre de 2011
ASADO EN EL HORNO
miércoles, 7 de septiembre de 2011
arroz con leche
Otro reto con las chicas :Gema y Eva,tienen un blog muy lindo, http://lacocinadegemayeva.blogspot.com/2011/09/puchero.html?spref=fb le salio buenisimo,Tara del blog http://tara-elmundodetara.blogspot.com/2011/09/fin-de-vacacines-y-retooo.html,que como decir que le salio ??? .. :),tambien se apunto Carmen Sanchez ,esta la hizo sin lactosa ,ideal....como a mi,jejejeje...http://dietamediterraneasana.blogspot.com/2011/09/arroz-con-leche-de-soja-especiado.html, Los ingredientes son:un vaso grande lleno de arroz ,un litro de leche,125gr de azucar,una rama de canela,cascara de un limon,cinco cucharadas soperas de leche condensada,lo primero que tenemos que hacer es lavar el arroz con agua y dejar de escurrir para que se valla todo el almidon,yo lo deje en agua una hora,ponemos a calentar la leche junto con la casacara de limon y la rama de canela,cuando esta calente echamos el arroz,con una cuchara le vamos dando vueltas,todo a fuego medio,pasado unos minutos cuando falte poco para terminar echamos el azucar,dejamos cocer hasta que el arroz y la leche se hayan compactado,cuando apage el fuego añadi la leche condensada y le di unas vueltas,es para darle mas brillito al arroz y le da mas sabor ,lo servi en un cuenquito y espolvore con canela,probar ya me contareis :))
Sopa pleguera
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