MI ADORABLE COCINA

Los ingredientes son: .1 paquete de masa filo .150gr de mantequilla .100gr de almendras tostadas .100gr de nueces .100gr de higos secos para el almíbar: .1cucharada de miel .1cucharda de azúcar .300ml de agua .ralladura de naranja .semillas de amapola  .Trituramos los frutos secos .En un cazo echamos el agua, miel, el azúcar , la ralladura de naranja y un puñadito de semillas de amapola. .Dejamos cocer unos minutos hasta formar el almíbar.  .Extendemos cada dos hojas juntas de pasta filo. .Pincelamos toda la hoja de mantequilla y en el filo de la hoja como tres dedos rellenamos de picado de los frutos secos. .Enrollamos todo haciendo un rulo, a si hasta terminar con toda las pasta filo. .Los colocamos en la bandeja , con un cuchillo cortamos las piezas en trozos medianos. .Pincelamos con mantequilla por encima y horneamos en el horno, durante cinco minutos o hasta que veamos que estén dorados.   .Lo sacamos del h...

Hoy prsentamos el reto propuesto por MARI LUZ que nos ha llevado ni más ni menos a Rusia y nos ha invitado a una rica empanada llamada Kulibiak.   Los ingredientes son: -1lámina de masa fresca para hacer pizza -1 filete de salmón -3 huevos duros -1cebolleta -1puñadito de ajos tiernos -1puñado de arroz -1puñado de setas -aceite -mantequilla -sal -pimienta -agua -En una olla con un poquito de aceite y otro de mantequilla sofreímos los ajos y la cebolleta. -Echamos el arroz y removemos. -Cubrimos de agua dejándolo cocer.  -Mientras en una sartén con un poco de aceite freímos el salmón pero vuelta y vuelta. -Salteamos los ajos tiernos y las setas bien picaditos. -Colamos el arroz retirando todo el caldo. -En un bol echamos el arroz con todos los ingredientes, ajos,setas,huevos duros,perejil,sal y pimienta. -Lo removemos todo. -Estiramos la masa. -Vamos colocando una capa del arroz. -Encima el filete de salmón -Por encima otra capa cubriéndolo tod...

El otro día viendo Loreta en el canal cocina (me encanta) comentó que hacia una tarta tatín con tomates cherrys, no dudé y lo busque en su blog   AQUÍ SU RECETA Me puse manos a la obra y la verdad que esta buenisimo esta tarta. Los ingredientes son: -Una lámina de hojaldre fresca -tomates cherrys -2chucharadas de azúcar moreno -2cucharadas de miel -1huevo 1pizca de sal -1cucharada de aceite de oliva -1cucharada de albahaca seca -En una sartén con aceite salteamos los tomatitos. -Echamos sal y la albahaca. -Cuando empiece a soltar el agua añadimos el azúcar moreno y la miel.   -Retiramos del fuego  cuando empiece a hace el caramelo . -Colocamos la masa por encima. -Remetemos todos los bordes dejándolo bien tapado -Pincelamos con el huevo batido. -Introducimos al horno unos 15-20 minutos o hasta que el hojaldre esté dorado. -Sacamos del horno. -Con cuidado le damos la vuelta igual que como si fuera una tortilla. -Decoramos...

Hoy es el dia mundial del queso y para festejarlo nada mejor que hacer unas piruletas de hojaldre con queso, a los niños les han encantado, no han dejado ni las migas, tendré que hacerles más!! Los ingredientes son: -1lámina de hojaldre fresco -jamón york picado -queso en lonchas -sobrasada picante -1huevo para pincelar -pimienta y sal -Extendemos la masa y con un rodillo la estiramos un poquito mas. -Ponemos primero una capa de sobrasada -Otra de jamón york picado -Y otra de queso en lonchas -Una vez todo cubierto enrrollamos la masa, cuando lleguemos a la mitad de la masa empezaremos en el otro extremo a enrrollar, cortamos por la mitad y nos quedamos con dos rulos. -Con un cuchillo vamos cortando en trozos finos y vamos colocandolos a la bandeja del horno. - Pincelamos con huevo batido por todos los lados -Aplastamos con las manos y colocamos los palillos -Introducimos al horno a 180º durante 15 minutos o hasta que esten dorados Son ideales ...

Estos dias de navidad compré un pato  y lo hice confitado,aqui teneis las RECETAS , AQUI yo con las prisas del momento no le puse fotos ni nada. Bueno, como sobró bastante pensé en hacer  unas croquetas o un pastel, mis niños dijeron que nada de croquetas que querian pastel y claro ellos como siempre ganan. Es muy sencillo de hacer con dos láminas de hojaldre frescas se hace en un momento. Igredientes son: -carne desmenuzada de pato confitado -2 láminas de hojaldre fresco -2 huevos duros y un huevo para untar -1cebolla -unas patatas asadas que hice con el aceite del pato -1tarrina de paté de pato -Unas gotas de aceite del que hemos usado para hacer el pato  -Cortamos la carne , las patatas asadas con el pato en trocitos pequeños, yo usé unas tijeras - Picamos la cebolla, freímos con unas gotas de aceite del pato. -Cuando esté la cebolla doradita añadímos la carne picada junto la tarrina de foie de pato. -Rehogamos un poco todo , apartamos. -Encendem...

Esta es una receta del reto del grupo de  LA COCINA MAGICA DE MANU,  hoy toca receta de Apo,ella no tiene blog,pero ha hecho una sugerencia  de hacer una receta con cebolla caramelizada y acelgas.Mi decisión a sido coger unas láminas de hojaldre y hacer unos bocaitos. Los ingredientes son: laminas de hojaldre congelados,cebolla,acelgas, piñones,azucar,un huevo. Mientras se esta descongelando el hojaldre,cocemos las acelgas solamente con agua,en otro recipiente ponemos a cocer la cebolla con agua sola tambien,cuando está cocida la cebolla  retiramos todo su agua y le añadimos unas cucharadas de azúcar,le damos vueltas hasta que se caramelice,al poco de finalizar le añadimos las acelgas bien escurridas y los piñones. Vamos estendiendo el hojaldre con un rodillo y hacemos unos circulos,yo usé un corta pastas de galletas,con una cuchara vamos cogiendo los ingredientes y se lo incorporamos a los circulos,lo cerramos y vamos untandolo con huevo batido,todas...