TARTA SALADA CON PAN DE MOLDE

Que ganas tenía de hacer esta tarta salada, estaba esperando la ocasión , en cuanto tenga salmón la hago, al final ni salmón ni bacalao, lo primero que he pillado de la nevera.

La hice con estos ingredientes:

.1 paquete de pan de molde

.atún en aceite

.1 tomate

.1lata de anchoas en aceite

.3 huevos duros

.lechuga

.surimi o bocas de mar

.queso de untar y mayonesa { para la cobertura} 

.mayonesa

.alcaparras

.gambas cocidas

.En un molde redondo forramos con papel film, dejamos sobrante  para luego cerrar completamente la tarta. Formamos una capa de pan de molde , untamos con mayonesa, echamos rodajas de tomate muy fino, lechuga picada y unas anchoas por encima. Tapamos con pan de molde, untamos de mayonesa, ponemos atún , lechuga por encima y bocas de mar picado.

.Cubrímos de pan de molde , untamos de mayonesa, echamos gambas peladas, surimi, huevos duros cortados en rodajas finas y mayonesa. Cubrímos de pan de molde, cerramos toda la tarta con el papel film , lo guardamos en la nevera unas horas, o mejor hasta el dia siguiente.

.Retiramos de la nevera, volcamos encima de una fuente dandole la vuelta como si fuera una tortilla, retiramos el plástico. En un recipiente mezclamos el queso de untar con la mayonesa lo mezclamos todo y cubrímos todo el pastel. Lo decoramos con surimi, huevos duros picados y alcaparras. Una ricura si no probar y me contáis!

WRAPS VEGETALES

Último desafío hasta septiembre, tenemos que hacer unos warps rellenos de lo que queramos. Os tengo que decir que es uno de los retos que más me ha gustado,  no me ha costado nada repetirlos unas cuantas veces. Hacer estas tortitas me ha encantado, no tienen nada que ver con el sabor que las industriales, están riquisimas de verdad, además son muy faciles de hacer!

Los ingredientes para hacer las tortitas son:

.500gr de harina de trigo

.agua la que admita

.sal

.1cucharada de aceite de oliva

.1cucharadita de levadura de reposteria

Para el relleno:
.atún en aceite
.bocas de mar
.angulas
.lechugas de colores
.tomate
.aguacate

.Tamizamos la harina junto con la levadura, lo mezclamos todo, echamos la sal y el aceite, con un palo de madera lo mezclamos. Conforme vamos mezclando añadimos el agua poco a poco hasta formar una bola blanda. Tapamos, dejando reposar una media hora.

.Vamos quitando pequeñas porciones de la masa, formando bolitas, dejamos reposar las bolitas otra media hora. Extendemos con un rodillos cada bola dejandolas muy platinas, nos ayudaremos echado más harina si fuera necesario. Una vez que tengamos las tortillas hechas  las asaremos en una sartén muy caliente. 

.Asamos las tortitas una a una dando la vuelta por cada lado, las vamos retirando y dejandas tapadas con un paño.
.Hacemos una ensalada con lechucha, tomate, bocas de mar, atún, angulas. Hacemos el relleno con la ensalada y le acompañamos con una salsa de yogur.
Aqui podeis ver los demás wraps de mis compañeros http://desafioenlacocina1.blogspot.com.es/2017/06/wraps-54-desafio-en-la-cocina.html

CARACOLES ASADOS

Los ingredientes son:

.1kg de caracoles

.sal

.pimienta

.tomillo

.laurel

.ajo en polvo

.perejil

.aceite

.Limpiamos los caracoles bajo el grifo y con sal vamos frotando los caracoles, a si las veces necesarias hasta tirar todas las babas de los caracoles.

.Una vez limpios los ponemos en un recipiente con agua hasta la mitad, lo tapamos , dejamos unas horas hasta que todos los caracoles saquen los gajos. Cuando estén todos fuera los incorporamos a una olla con agua , ponemos al fuego. Dejamos hervir unos minutos, luego retiramos ese agua y le ponemos otra limpia, le echamos sal, pimienta, unas hojas de laurel y tomillo. Retiramos toda la espuma , coceremos unos 15 minutos y apartamos.


.Escurrimos los caracoles.
.Colocamos a un sartén todos boca arriba, echamos sal, pimienta, perejil picado, ajo en polvo por encima de los caracoles .
.Por último echamos un chorro de aceite por encima.
.Introducimos en el horno precalentado a 180º durante unos 10 minutos.
Es una ricura si no probar y me contais!