CARACOLES ASADOS

Los ingredientes son:

.1kg de caracoles

.sal

.pimienta

.tomillo

.laurel

.ajo en polvo

.perejil

.aceite

.Limpiamos los caracoles bajo el grifo y con sal vamos frotando los caracoles, a si las veces necesarias hasta tirar todas las babas de los caracoles.

.Una vez limpios los ponemos en un recipiente con agua hasta la mitad, lo tapamos , dejamos unas horas hasta que todos los caracoles saquen los gajos. Cuando estén todos fuera los incorporamos a una olla con agua , ponemos al fuego. Dejamos hervir unos minutos, luego retiramos ese agua y le ponemos otra limpia, le echamos sal, pimienta, unas hojas de laurel y tomillo. Retiramos toda la espuma , coceremos unos 15 minutos y apartamos.


.Escurrimos los caracoles.
.Colocamos a un sartén todos boca arriba, echamos sal, pimienta, perejil picado, ajo en polvo por encima de los caracoles .
.Por último echamos un chorro de aceite por encima.
.Introducimos en el horno precalentado a 180º durante unos 10 minutos.
Es una ricura si no probar y me contais!