FOCACCIA {pan de pizza italiano}

Los ingredientes son:

.500gr de harina de fuerza

.500ml de agua aproximadamente

.25gr de levadura fresca

.aceite de oliva

.sal

.500 gr

Para decorar:

.1 cebolla

.tomates cherris

.tomillo y romero

.sal gorda

.1guindilla 

.1 diente de ajo

 

.Para preparar la masa:

.En un bol grande echamos la harina tamizada, el agua, levadura desmenuzada, sal y un chorrito de aceite. 

.Lo mezclamos todo y amasamos dejando una masa blandita.

.Dejamos reposar tapada con un paño durante una hora.

.Pasado el tiempo enharinamos la mesa del trabajo y extendemos la masa.

.Cuando esté extendida la masa colocamos en papel vegetal y luego a la llanda del horno.

 

.Nos vamos mojando las manos de aceite y con los dedos vamos presionando la masa haciendo pequeños agujeros.
Cortamos trocitos de ajos y colocamos dentro de cada agujerito de la masa, echamos rodajas de cebolla, tomates partidos por la mitad, una guindilla, sal gorda y un chorrito de aceite por encima.
.Dejamos reposar unos 20 minutos.
.Horneamos a 180º durante 30 minutos o hasta que esté dorada.
Una ricura si no probar y me contáis!