Lo primero que vamos a hacer es lavar los tallos retirando las hebras duras de la parte exterior, cortando en trozos medianos. incorporamos los trozos en una olla , cubrimos de agua , le echamos sal y cocemos unos 30 minutos, o hasta que veamos que estan blanditos. Los ingredientes para cuatro personas son: -800gr de tallos de cardo -1 cebolleta -media cabeza de ajos -una guindilla -100gr de jamòn en tacos -1 cucharada de mazena o harina de trigo -aceite y sal -Cortamos en trocitos pequeños la cebolleta y los ajos -En una cazuela calentamos el aceite -Echamos los ajos cortados, la guindilla y la cebolleta -Echamos sal, cuando esten doradito todo, añadimos los daditos de jamón -Rehogamos unos minutos -Añadimos una cucharada de harina, removemos todo durante un minuto, hasta eliminar el sabor a crudo -Agregamos los trozos de cardo cocidos junto con un poco del caldo de la cocción -Dejamos cocer a fuego medio durante unos minutos permitiendo que la salsa espese lig...
Esa Encarna!!!!!..vaya guisito y vaya foto tentadora!!!!:)
ResponderEliminarbesitos de la brujita!!!! muasssss!!!
Me quedo con ese mejillón tímido que se asoma por ahí, una foto preciosa y un guiso divino.Besos.
ResponderEliminarQue rico este guiso Encarna me encanta!!!
ResponderEliminarHaces unos platos de cuchara tremendos!
ResponderEliminarNecesito una etiqueta en tu blog de "cuchara" que ahí me meto yo de cabeza.
Y la foto .... impresionante.
Besos.
Me encantan este tipo de guisoss...este te ha quedado estupendo! vaya pintazaaa..u nbbesito
ResponderEliminarPor aquí por Valencia estos guisos son un hit, le gustan a todo el mundo y están buenísimos!!!
ResponderEliminarAdemás el colorido es espectacular!!
Saludos
me encanta!! tiene pinta de cómeme y no dejes nada!! un besazo enca!!
ResponderEliminarUmmm dan ganas de meter la cuchara en ese plato tan atrayente!!! un beso
ResponderEliminarummmmm, que rico!!! Con lo que me gusta la sepia y con patatitas... jejejeje, siempre das en la diana conmigo!!!!
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