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GUISO DE BACALAO


Para hacer este rico guiso es muy sencillo y los ingredientes son:
- 300gr de bacalao desalado desmigado
-1puñado de alubias tiernas
-1tomate triturado
-1cebolla
-1vasito de vino blanco
-3patatas
-1cucharadita de pimentón
-aceite
-azafrán
-sal
-Picamos la cebolla y sofreímos
-Echamos sal
-Cuando esté dorada, echamos el tomate y pimentón
-Rehogamos
-Vertemos un vasito de vino blanco y dejamos que evapore el alcohol
-Cubrimos de agua, dejando hervir unos cinco minutos
- Por último añadímos las patatas, alubias, el bacalao y azafrán,dejamos cocer unos 20 minutos o hasta que esté las patatas blanditas.

Este plato se lo voy a dedicar a Francisco Lopez Faura que desde que vió este plato por el face no hace nada más que preguntar por la receta, a si que aqui lo tienes Francisco con todo mi cariño, seguro que si lo haces con unos de tus vinos triunfas, besos!! 
Un plato muy sencillo y rápido de hacer, se puede echar más ingredientes como garbanzos, alubias secas, arroces, alemejas....etc, yo opté por hacerlo a si y quedó rico rico, si no probar y me contáis!
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Comentarios

  1. CUATRO ESPECIAS Por ELENA ZULUETA DE MADARIAGA27 de octubre de 2014 a las 1:56

    Que delicia de bacalao y cuanto tiempo sin visitarte, pondremos remedio a ello! Besos mil.

    ResponderEliminar
  2. María Teresa27 de octubre de 2014 a las 4:19

    Que receta más sencilla y rica.
    Estos son los platos que siempre quedan bien, lo único malo que le veo es que me apetece mojar pan y comería media barran en un momento, jejeje.
    Un besico guapísima, como me ha gustado esta receta.

    ResponderEliminar
  3. Toñi27 de octubre de 2014 a las 4:24

    hola, muy rico tu guiso de patata ,bacalao,ese sofrito,ese caldo caliente,,muy bueno,es una receta admite oros ingredientes,asi,esta muy rico,yo lo echo esta buenisimo,besos,feliz semana

    ResponderEliminar
  4. Nikichan Zafeiry ♥♥♥ FitnomasFat.com27 de octubre de 2014 a las 12:10

    Umh.. un guiso delicioso :) en casa ya nos va tocando comerlo en breves también, pero aun no pensé el como. Un besito guapa!!

    Recetas de una gatita enamorada

    ResponderEliminar
  5. María3 de noviembre de 2014 a las 10:44

    Mi querida Encarna, pero que Reina de los guisos eres, como te ha quedado este bacalao con patatas, no puede ser mas rico y bien hecho, y mas para las personas que como yo doy amanta del bacalao, Mil besicos mi Reina, tengo mucha gana de verte

    ResponderEliminar
  6. Elmitodelsofrito3 de noviembre de 2014 a las 11:27

    Nos encantan los guisos y siendo de bacalao todavía más.
    Es de esos platos en que las patatas están casi tan buenas como el bacalao.
    Un beso
    Lourdes

    ResponderEliminar

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