Los ingredientes son:
-1kg de alcachofas
-100gr de tocino o panceta ibérica
-1chorizo ibérico
-1morcilla
-250gr de alubias
-1cebolla
-2dientes de ajos
- aceite
-sal
-agua
-Ponemos las alubias
a cocer, que ya las teníamos en remojo la noche anterior.-En una sartén con un poquito de aceite freímos los ajos y cebolla picados.
-Cuando estén bien frito añadimos la panceta, chorizo y morcilla cortado en trocitos.
-Echamos sal, rehogamos.
-Incorporamos el sofrito a las alubias que están cociendo.
-Incorporamos el sofrito a las alubias que se están cociendo.-A continuación añadímos las alcachofas cortadas en trozos.
-Sazonamos.
-Tapamos la olla dejando cocer hasta que estén las alcacofas y alubias blanditas.
Una ricura si no probar y me contáis!
un plato super completo ¡¡¡¡ un besote
ResponderEliminarPero qué pinta más buena que tiene, me llevo un platito ehh
ResponderEliminarbesazos
Exactamente lo que buscaba! Apetito, delicioso, fácil y de temporada. Lo voy a hacer vegetariano, sustituyendo la panceta y el chorizo por pimentón, otras especias sugerentes y un puñadito de arroz o unos cachitos de patata. Luego os cuento el resultado. Graciassss
ResponderEliminarQue tal, lo hiciste?
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