ARROZ CON MAGRA Y VERDURAS

Para hacer este arroz para cinco personas se necesita:

.500gr de magra de cerdo cortado en tacos pequeños

.5 tazas de arroz  

.1puñado de habas

.1puñado de champiñones

.1puñado de setas

.1manojo de ajos tiernos

.2 alcanciles

.dientes de ajos

.tres cucharadas de tomate frito casero

.perejil

.sal

.aceite

.azafrán

.En una sartén con aceite freímos la carne.

.Mientras, limpiamos todas las verduras .

 .Cuando esté dorada añadimos sal,  las setas, champiñones, ajos tiernos y habas.

.Rehogamos, echamos el tomate casero, dejamos freír un poquito más y cubrimos de agua, dejamos cocer unos 15 minutos.

.Añadimos el arroz y azafrán.
 .ponemos por encima los alcanciles, ajos y perejil picados.
 Dejamos hervir , mientras se va cociendo vamos comprobando el punto de sal que más nos guste.
.Apagamos el fuego, dejamos tapado el arroz con una tapadera o paño dejando reposar unos minutos antes de servir.
Una ricura si no probar y me contáis!
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