Michirones Murcianos

Los michirones son un plato tìpico de la region de Murcia, elaborado a base de habas secas, o habas ya desgranas como decimos los murcianos.

Los ingredientes para cuatro personas son:

-500gr de habas secas

-1hueso de jamón

-2chorizos cortados en trozos

-1 trozo de tocino de panceta

-1cucharada de pimentòn

-Unas hojas de poleo fresco o seco

-sal, aceite y agua

-Dejamos en remojo las habas toda la noche si son secas, si no , no hace falta

-A la mañana siguiente en una olla echamos todos los ingredientes:

-habas, hueso, chorizos, tocino, sal, pimentón, unas ramas de poleo, un chorro de aceite,

-Cubrimos de agua y lo ponemos a cocer como una hora, o hasta que veamos que las habas estan tiernas

Se disfruta este plato con un trozo de pan y una copa de vino, si no probar y me contàis.

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