MI ADORABLE COCINA

Los ingredientes son: -1 estornino grande -1tarro de alubias cocidas -1cebolla -2patatas -1pastilla de caldo de pescado -1hoja de laurel -1cucharada de pimentón -1zanahoria -1tomate rallado -harina -sal -aceite -azafrán Cortamos el pescado en rodajas, salamos y rebozamos en harina, poniendolo a freir , cuando este frito apartamos. En ese mismo aceite echamos la hoja de laurel, zanahoria y cebolla cortada. Rehogamos, añadiendo el tomate rallado y pimentón. Cubrímos de agua. Dejamos hervir unos minutos. Volcamos las alubias cocidas y escurridas, patatas, pastilla de pescado y azafrán. Cuando estén blandas las patatas juntamos el pescado y dejamos cocer cinco mintos más. Una ricura, si no probar y me contáis!

Se necesita: -250 gr de bacalao desmigado y desalado -1 cebolla -1pimiento rojo -1pimiento verde -pulpa de dos ñoras -2dientes de ajos -1cucharada de pimentón -1guindilla -salsa de tomate -aceite -sal -agua   Cortamos en trozos los pimientos, cebolla y ajos. Cocemos las ñoras y quitamos la pulpa. En una cazuela con aceite freimos loas ajos, cuando estén dorados añadimos los pimientos y cebolla. Rehogamos echando al guindilla, pulpa de ñoras y pimentón. Esperamos unos minutos y echamos la salsa de tomate. Si vemos que está muy espeso añadímos un poquito de agua . Cuando rompa a hervir añadímos el bacalao. Tapamos la cazuela dejando cocer unos cinco minutos. Antes de terminar comprobamos el punto de sal, añadimos si hiciese falta. Una ricura, si no probar y me contáis!!

-1tarro de alubias cocidas -2 alcachofas -2 patatas -2ñoras -200gr de almejas -1puerro -1zanahora -1cucharda de pimentón -aceite -sal -agua En una olla con aceite hacemos un sofrito con el puerro,sal ,ñoras, tomate y pimentón. Cubrimos de agua, cuando hierva añadímos los alcauciles, patatas, alubias y zanahoria. Tapamos la olla dejando cocer. Por último añadimos las almejas. Cuando abran las almejas apagamos el fuego. Una comida muy rápida de hacer que a todos nos gusta, si no probar y me contáis!

Para hacer este rico plato murciano murciano, se necesita: -1kg de habas secas o desgranadas -1hueso de jamón -1trozo de jamón serrano -3chorizos -2guindillas -2hojas de laurel -1rama de poleo -1trocito de cáscara de naranja, es para que salga más doradito los michirones -sal -agua Se puede hacer en una olla tradicional a fuego lento, pero yo opté por la rápida.  En una olla rápida introducimos todos los ingredientes, cubrimos de agua y metemos al fuego Al empezar a hervir, tapamos la olla a presión y dejamos cocer unos 20 minutos. Una vez terminado dejamos que repose unos minutos para a que el caldo quede espesito y jugoso.  Lo degustamos con un buen chorrito de limón , uhmmm...que rico! Probar y me contáis!

Para hacer este rico plato se necesita: -1/2 gr de ternera en filetes -fideos de arroz -cebolla -2 pimientos -2 zanahorias -salsa de soja -sal -pimienta -jengibre -curcuma -aceite -agua En un wok con aceite freímos la ternera cortada a tiras finas y reservamos. Añadímos un poquito más de aceite , freímos la cebolla, pimientos y zahahorias también cortadas en tiras. Echamos las especias, cúrcuma, jengibre, sal y pimienta. Rehogamos , añadimos un chorrito de salsa de soja. Juntamos  la carne dejando rehogar unos minutos, hasta ligar toda la salsa. Para cocer la pasta lo hacemos siguiendo las instrucciones del fabricante. Cocemos solo unos minutos.  En una olla con agua y sal lo ponemos a hervir, cuando esté hirviendo volcamos la pasta y la sacamos al instante, al ser tan fina se rompe enseguida. Escurrimos los fideos, echamos al un plato junto con la carne y salsa. Este plato se lo he copiado a http://cocinandoconlaschachas.blogspot.com.es/2014/04/terner...

Para hacer este plato se necesita: .1/2 conejo .1 cebolla .1 tomate .1/2 pimiento rojo cortado en tiras .1 puñado de habas .2 alcachofas .1 cucharada de hierbas provenzales .sal .aceite En una olla con aceite freímos el conejo, echamos sal y pimienta, cuando esté dorado, añadímos la cebolla picada, pimiento, habas y alcachofas. Por último echamos el tomate rallado y una pizca de sal si hiciera falta, también las hierbas provenzales. Cubrimos de agua dejamos que hierva unos 15 minutos. A continuación los gurullos y azafrán Cocemos hasta que los gurullos se blandeen.  Apartamos dejamos reposar unos minutos a si espesaran y quedaran mas ricos. Probar y me contáis!

Los ingredientes son: -500gr de callos de ternera -250gr de garbanzos -1chorizo -1morcilla de arroz -100gr de tocino fresco -1cebolla -1cucharada de pimentón -tomate triturado -aceite -sal -azafrán Lo primero cocemos los callos bien limpios con sal en la olla pronto unos 20 minutos. Por otro lado cocemos los garbanzos otros 20 minutos (los teníamos en remojo toda la noche) En una olla con aceite freímos la cebolla , tocino, chorizo y morcilla, todo en trocitos. Echamos una cucharadita de pimentón picante, el tomate triturado , sazonamos y cubrimos de agua.Al empezar a hervir añadimos loas garbanzos y los callos. Tapamos, dejamos cocer unos 20 minutos, o hasta que esté todo bien ligado y quede espeso. Una ricura, si no probar y me contáis!