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ESTORNINO CON ALUBIAS {caldo de pescado}

Los ingredientes son:
-1 estornino grande
-1tarro de alubias cocidas
-1cebolla
-2patatas
-1pastilla de caldo de pescado
-1hoja de laurel
-1cucharada de pimentón
-1zanahoria
-1tomate rallado
-harina
-sal
-aceite
-azafrán


Cortamos el pescado en rodajas, salamos y rebozamos en harina, poniendolo a freir , cuando este frito apartamos. En ese mismo aceite echamos la hoja de laurel, zanahoria y cebolla cortada. Rehogamos, añadiendo el tomate rallado y pimentón. Cubrímos de agua. Dejamos hervir unos minutos. Volcamos las alubias cocidas y escurridas, patatas, pastilla de pescado y azafrán. Cuando estén blandas las patatas juntamos el pescado y dejamos cocer cinco mintos más. Una ricura, si no probar y me contáis!
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Comentarios

  1. Unknown28 de mayo de 2014 a las 14:14

    a un guiso asi no se le puuede decir q no!!!!! menuda pasada!!! delicioso a mas no poder!!!

    ResponderEliminar
  2. María Teresa29 de mayo de 2014 a las 4:09

    Riquísimo y con las alubias de bote te ahorras mucho tiempo , comes sano y rico.
    Una receta excelente, las alubias con pescado es una propuesta perfecta.
    Un besico mi amiga, que gran cocinera eres.

    ResponderEliminar
  3. Mariluz Piñeiro1 de junio de 2014 a las 12:32

    Tienes un arte que no se puede aguantar querida Encarna. Muero por tus guisitos!!! Qué maravilla!!!

    ResponderEliminar
  4. Unknown3 de junio de 2014 a las 8:27

    Munnnnnn Que aun no han inventado la degustación virtual....

    ResponderEliminar
  5. Leonorcita5 de julio de 2014 a las 10:45

    Es demasiado rico. ¡Qué exquisitez! Muchas gracias por tan extraordinaria receta. Un beso y buen finde.
    Ojalá ganemos dentro de unos minutos. Es mi cábala.

    ResponderEliminar

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