Lo primero que vamos a hacer es lavar los tallos retirando las hebras duras de la parte exterior, cortando en trozos medianos. incorporamos los trozos en una olla , cubrimos de agua , le echamos sal y cocemos unos 30 minutos, o hasta que veamos que estan blanditos. Los ingredientes para cuatro personas son: -800gr de tallos de cardo -1 cebolleta -media cabeza de ajos -una guindilla -100gr de jamòn en tacos -1 cucharada de mazena o harina de trigo -aceite y sal -Cortamos en trocitos pequeños la cebolleta y los ajos -En una cazuela calentamos el aceite -Echamos los ajos cortados, la guindilla y la cebolleta -Echamos sal, cuando esten doradito todo, añadimos los daditos de jamón -Rehogamos unos minutos -Añadimos una cucharada de harina, removemos todo durante un minuto, hasta eliminar el sabor a crudo -Agregamos los trozos de cardo cocidos junto con un poco del caldo de la cocción -Dejamos cocer a fuego medio durante unos minutos permitiendo que la salsa espese lig...
VAMOS CON OTRO APERITIVO, ESTE ES UNO DE MIS FAVORITOS,ESTA DIVINO....MUY APETECIBLE AHORA EN VERANO, CON UNA BUENA JARRA DE CERVEZA ,CON TAN POCOS COMPONES RESULTA UN PLATO DELICIOSO, SUS INGREDIENTES SON: GAMBAS PELADAS,AJOS,UNA GUINDILLA,SAL Y ACEITE,TODOS LOS INGREDIENTES SE PONEN EN LA CAZEROLITA DE BARRO , LO PONEMOS EN EL FUEGO,TAMBIEN SE PUEDE HACER EN EL HORNO,TODAVIA ESTA MAS BUENO.MIENTRAS SE ESTA HACIENDO LE DAMOS LA VUELTA A LAS GAMBAS,HASTA QUE ESTEN DORADITAS,APAGAMOS EL FUEGO Y DEJAMOS REPOSAR UNOS MINUTOS,TAMBIEN LO PODEMOS ACOMPAÑAR CON UN PEGOTE DE ALIOLI,PROBAR YA ME CONTAREIS EL RESULTADO :))
Uno de los aperitivos que más gustan en mi casa, con una cervecita o un vinito blanco, de lujo.
ResponderEliminarBesos. Lola
Esto me encanta suelo hacerlo a menudo cuando hay partido, me encanta las probare en el horno!!un beso!!
ResponderEliminarHola Encarna, gracias por pasarte por mi blog, yo tambien me quedo como seguidora tuya.
ResponderEliminarbesos
Hola Encarna!
ResponderEliminarPero si las gambas así están para ponerlas en un cuadro! Me encanta comerlas así. Además he de confesarte que ese brownie que tienes anteriormente tiene que estar buenísimo, me lo apunto.
Encantada de seguirte y de que estés en mi cocina.
Besos.
GustoCocina - María G.
Hola tocaya.
ResponderEliminarQue alegria encontrarme por este mundo con alguien que se llame como yo.
No es muy normal, y por ello me alegro un monton.
Aparte, despues de ver tu cocina, me quedo de seguidora, y espero nos comuniquemos a menudo.
Besitos.
Me encantan las gambas así aunque yo las llamo al pil pil, son buenísimas y a ti te ha quedado ese plato que se sale!
ResponderEliminarBesos.
Bueno, en verano y en cualquier época de año no le digi no a unas sabrosas gambas al ajillo.
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