CREMA CATALANA

CUANDO TARA ,LA DE LOS BLOGS,DULCES Y SALADOS,PROPUSO UN RETO,DIGO MADRE MIA,QUE SE PUEDE HACER ALGO BUENO ,RAPIDO Y SENCILLO .....ME PROPUSO HACER UNA CREMA CATALANA,NO LO DUDE NI UN MOMENTO,ME ENCANTA LA CREMA CATALANA,NUNCA LO HABIA HECHO,EMPEZE A BUSCAR A MI AMIGO GOOGLE  ENSEGUIDA DI CON ELLA,LA VERDAD ,ESQUE SON TODAS IGUALES.....  PARA SER LA PRIMERA VEZ QUE LA HICE ME SALIO BUENISIMA,LOS INGREDIENTES SON: 8 HUEVOS,200 GR DE AZUCAR,40 GR DE MAICENA,1LITRO DE LECHE,LA PIEL DE UN LIMON,Y UNA RAMITA DE CANELA, LA PREPARE DE LA SIGUENTE FORMA:VERTI LA LECHE EN UN CAZO,LE AÑADI LA PIEL DEL LIMON Y LA RAMITA DE CANELA , LO PUSE A CALENTAR A FUEGO HASTA A HERVIR.MIENTRAS PREPARO LA MEZCLA,SE COGE SOLAMENTE LAS YEMAS , LAS ECHAMOS  EN UN BOL,EL AZUCAR Y LA MAICENA,MEZCLAMOS Y REMOVEMOS BIEN HASTA QUE QUEDE UNA MASA LIQUIDA.DESPUES ECHAMOS LA MEZCLA EN EL CAZO CON EL RESTO DE DE LA LECHE , LO DEJAMOS A FUEGO LENTO,SIN PARAR DE REMOVER,HASTA QUE QUEDE ESPESO. CUANDO NOS PAREZCA EL GRADO DE ESPESOR EL ADECUADO LO RETIRAMOS DEL FUEGO REPARTIMOS EN CAZUELITAS INDIVIDUALES , DEJAMOS ENFRIAR.CUANDO LO VAYAMOS A SERVIR ECHAMOS UN POCO DE AZUCAR Y LO QUEMAMOS CON UN QUEMADOR,PROBAR A HACERLO YA ME CONTAREIS :)