Lo primero que vamos a hacer es lavar los tallos retirando las hebras duras de la parte exterior, cortando en trozos medianos. incorporamos los trozos en una olla , cubrimos de agua , le echamos sal y cocemos unos 30 minutos, o hasta que veamos que estan blanditos. Los ingredientes para cuatro personas son: -800gr de tallos de cardo -1 cebolleta -media cabeza de ajos -una guindilla -100gr de jamòn en tacos -1 cucharada de mazena o harina de trigo -aceite y sal -Cortamos en trocitos pequeños la cebolleta y los ajos -En una cazuela calentamos el aceite -Echamos los ajos cortados, la guindilla y la cebolleta -Echamos sal, cuando esten doradito todo, añadimos los daditos de jamón -Rehogamos unos minutos -Añadimos una cucharada de harina, removemos todo durante un minuto, hasta eliminar el sabor a crudo -Agregamos los trozos de cardo cocidos junto con un poco del caldo de la cocción -Dejamos cocer a fuego medio durante unos minutos permitiendo que la salsa espese lig...
Este plato se elabora parecidio al arroz,solo que se sustituye por los fideos.Los ingredientes son:fidegua,almejas,tocitos de mero,trocitos de atun,trocitos de calamares,gambas,alcachofas,un pimiento rojo y otro verde,una cebolleta,tomate frito,alubias tiernas ,sal,ajos y perejil.Ponemos a freir el pescado,a continuacion la verdura cortada en trocitos pequeños,echamos el tomate frito y sal,cuando esta rehogado todo incorporamos el agua,si tenemos foumet mucho mejor,(yo no le eché) cuando empiece a hervir echamos los fideos y el azafran,dejamos que se consuma y se hagan,probar ya me contareis el resultado...:)
Que rico que esta esto ya me dio un hambre pero es demasiado temprano jejejjeje ya lo preparare a la hora del almuerzo me hiciste provocar jejejej
ResponderEliminarA mi tambien me dio hambre! :( mala!!!!!! :)))))))
ResponderEliminarfeliz fin de semana preciosa!
Este comentario ha sido eliminado por el autor.
ResponderEliminar¡qué buena pinta! A mí este plato me gusta mucho, y si tuviera los ingredientes lo hacía mañana para comer, que mi hija dice que no quiere más arroz los domingos.
ResponderEliminarSupongo que quedará bien poca pero que hambre me ha dao a mi también!
ResponderEliminarBesos.
Pa chuparse los dedos y con un poco de all i oli ni te cuento.
ResponderEliminarBesos y feliz semana!!!
Que buenaaaaa, me encanta la fidegua, de la manera que sea.
ResponderEliminarEm casa el arroz y la fidegua nos vuelve locos y esta tuya ha salido de escándalo.
Las fotos preciosas, me chiflan.
Un besoteeeee
Qué buena está, precisamente la hice ayer para comer y no quedó ni migajas,un besoteee grande
ResponderEliminarAcabo de comer pero me comía un plato de esa fidegua...con lo que me gusta!!! hace un móntón que no la hago porque a mi marido no le gusta :-((...Hombres!!!!!,jejeje.
ResponderEliminarMadre mía, vaya aspecto tan delicioso y yo sin poder comerlo..a ver si encuentro ese tipo de fideos sin gluten...buff...
ResponderEliminarTe ha quedado mortal!!
Besos
pero que arte tienes chiquilla todo lo que haces le das un toque buenísimo..y haces unas fotos estupendas ...un beso..
ResponderEliminarQué buena, la tengo que hacer!!, me quedo por aquí :)
ResponderEliminarSaludos
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