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CORDERO EN SALSA

Para hacer la salsa se necesita:
-1/2kgr de cordero
-1cebolla
--zanahoria
-1puñado de guisantes
-1vasito pequeño de vino P.Ximenez
-2cucharadas de tomate fríto
-1puñado de almendras
-patatas
-aceite
-sal
-pimienta
Echamos sal y pimienta a las costillas de cordero, ponemos a freír con un poquito de aceite, cuando están doradas las sacamos. Con este mismo aceite freimos la cebolla bien picada y la zanahoria. Mientras picamos con un cuchillo las almendras, las doramos junto a la cebolla y zanahoria.Rehogamos añadiendo guisantes y dos cucharadas de tomate fríto.  Juntamos la carne y el vasito de vino. Dejamos hervir unos minutos. Echamos un vaso de agua.Tapamos dejando hervir unos 15 minutos a fuego medio. Mientras hacemos las patatas fritas para guarnición. Probar y me contáis!
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Comentarios

  1. Susana18 de marzo de 2013 a las 15:22

    que plato tan completo y delicioso. tiene una pinta buenisima. bss

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  2. CUATRO ESPECIAS Por ELENA ZULUETA DE MADARIAGA18 de marzo de 2013 a las 15:38

    Como me gusta, se ve delicioso. Tentador.
    Un beso

    ResponderEliminar
  3. Chus18 de marzo de 2013 a las 16:16

    Que buena pinta tiene este cordero en salsa que has preparado. Me encantan las carnes con salsa y muchas verduritas, como en este caso. Un trocito de pan para mojar nos lo podemos permitir hoy!! Besos

    ResponderEliminar
  4. Raúl García19 de marzo de 2013 a las 1:42

    Ese cordero en salsa tiene un aspecto increíble!! Seguro que está delicioso!! Me gusta mucho, así que esta semana lo pondré en practica!! Jejejeee
    Un besico!!

    ResponderEliminar
  5. Unknown19 de marzo de 2013 a las 9:30

    El cordero nos encanta, aprovecho laspartes mas feillas de el para estos guisos como el cuello o la falda, dejan un sabor extraordinario a la salsa. Encarna un gran plato!!

    ResponderEliminar
  6. Sylvie en la cocina20 de marzo de 2013 a las 2:32

    una receta estupenda encarna como siempre.... si me llega hasta el olorcito a mi pantalla....ummmm que ricooo

    ResponderEliminar
  7. Unknown20 de marzo de 2013 a las 8:37

    Me gusta mucho la receta de guisos que haces pues son muy asequibles y muy familiares, felicidades un beso

    ResponderEliminar
  8. Agnes20 de marzo de 2013 a las 9:47

    vaya pinta!!!

    ResponderEliminar

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