ARROZ A LA PLEGUERA {O A MI ESTILO}

Digo que este arroz es a mi manera porque lo he hecho  con los ingredientes sobrantes , hice un revoltillo de todo lo que vi en la nevera, y me dije; haber como me sale, la verdad que salió un arroz bastante aceptable, (si no,no hubiera hecho esta entrada)
  Los ingredientes que utizé fueron:
-250gr de carne picada de cerdo y ternera
-2tiras de tocino fresco cortado en dados
-2alcachofas
-1pimiento rojo pequeño
-1cebolla
-2dientes de ajos
-1litro de caldo de pollo
-5puñados de arroz, como siempre uso una taza por persona
-Un puñado de gambas congeladas
-sal
-azafrán
-aceite
Sofreímos la carne picada y el tocino.
-Retiramos, con este aceite freímos los ajos y la cebolla cortada, echandole sal.
-Acontinuación el pimiento rojo y las alcachofas cortadas.
-Cuando esté todo pochado añadimos las carnes y el tomate fríto.
-Rehogamos, cubrimos de caldo.
-Dejamos hervir unos cinco minutos.
-Echamos el arroz , azafrán , también sal y mas caldo si fuera necesario.
-Por último añadímos las gambas por encima
-Dejamos que se consuma el caldo y el arroz esté en su punto.
-Apagamos el fuego y cubrimos con una hoja de periódico.
-Dejamos reposar unos minutos antes de degustar
Es un arroz muy sencillo, probar y me contáis!