El desafío de este mes es hacer un plato navideño y nos han dato a elegir entres tres platos, una una terrina, galantina o áspic. Podia ser de carne, pescado, de verduras etc...
Los ingredientes son:
-300gr de bacalao desmigado desalado
-3pimientos del piquillo en conserva
-1lata de mejillones en lata
-1puñado de langostinos
200ml de nata
-2cucharadas de harina
-3huevos
-2cucharadas de tomate frito
-sal
-pimienta
En un bol echamos el bacalao, los huevos, harina, la nata, sal, pimienta, los pimientos y trituramos todo, una vez triturado echamos los langostinos en trozos y los mejillones escurridos, removemos todo.
.Engrasamos el molde con un poco de aceite.
.Incorporamos la masa al molde.
.Luego lo colocamos encima de un recipiente con agua y lo hacemos al baño maría en el horno a 180º durante 50 minutos o hasta ver que el pastel este seco.
Lo sacamos del horno , dejamos que enfríe y lo decoramos como queramos.
Mezclamos mayonesa y queso de untar, lo untamos encima del pastel, decoramos con langostinos, pimientos troceados y perejil picado..
Es una ricura si no probar y contáis. Aquí tenéis todo el desafío de mis compañeros AQUÍ 
Encarna eres la reina de las fotos y el emplatado aparte que el sabor con esos ingredientes tiene que ser espectacular. Besitos y feliz Navidad.
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