MI ADORABLE COCINA

Los michirones son un plato tìpico de la region de Murcia, elaborado a base de habas secas, o habas ya desgranas como decimos los murcianos. Los ingredientes para cuatro personas son: -500gr de habas secas -1hueso de jamón -2chorizos cortados en trozos -1 trozo de tocino de panceta -1cucharada de pimentòn -Unas hojas de poleo fresco o seco -sal, aceite y agua -Dejamos en remojo las habas toda la noche si son secas, si no , no hace falta -A la mañana siguiente en una olla echamos todos los ingredientes:  -habas, hueso, chorizos, tocino, sal, pimentón, unas ramas de poleo, un chorro de aceite,  -Cubrimos de agua y lo ponemos a cocer como una hora, o hasta que veamos que las habas estan tiernas Se disfruta este plato con un trozo de pan y una copa de vino, si no probar  y me contàis.  

  Los calsots en el horno es una excelente alternativa para lo que no se dispone de tener una lumbre o fuego al aire libre, . Los ingredientes son: -Calsots la cantidad que desees -Aceite de oliva -sal -pimienta -Por supuesto acompañado de salsa romesco  Mi amiga el puchero de la bruji -Precalentamos el horno a 200º calor arriba y abajo -Limpiamos los calsots, quitando todas las hojas sucias y secas -Colocamos en una bandeja del horno  -Echamos aceite por encima , sal y pimienta -Horneamos unos 15 minutos o hasta que veamos que estan dorados Esta es una forma sencilla y efectiva para preparar calsots en una casa sin necesidad de una parrilla, si no probar y me contais.

los ingredientes son: -500gr de alubias  -2 chorizos -2 morcillas 200gr de panceta o tocino -1hueso de jamon -1cebolla -2dientes de ajos -1hoja de laurel -pimenton dulce,sal y agua -la noche anterios, colocamos las alubias a remojo -Escurrimos las alubias y las ponemos en una olla -Cubrimos con agua -Añadimos la panceta, el hueso,los chorizos y las morcillas -tambien la cebolla troceada, los ajos, pimenton y la hoja de laurel -Cocemos , cuando empiece a hervir retiramos toda la espuma que suelta -Dejamos cocer como una hora hora y media Una ricura si no probar y me contais.

El otro dia me encontré con estos bollitos italianos en youtube. Me gustó tanto su forma que enseguida pensé, tengo que hacerlos. Como siempre que veo algo que me gusta lo comparto con amigas y decidimos hacerlos juntas. La receta original es..... https://www.youtube.com/watch?v=u7XiWvPfukc&t=24s  y Conchi hizo  ESTAS Los ingredientes son: .600 gr de harina de trigo .180 ml de leche .100gr de azúcar .2 huevos .20 gr de levadura fresca .60 gr de mantequilla .una cucharada de esencia de vainilla .ralladura de limón PARA LA CREMA PASTELERA .250 ml de leche .3 yemas .60 gr de azúcar .20 gr harina de maizena .piel de un limón .1 cucharda de vainilla. En bol echamos la leche templada, el azúcar y  levadura.   Con una espátula la removemos y dejamos reposar.  .En un bol grande echamos las yemas batidas, raspadura de limón, esencia de vainilla, la harina tamizada y la mezcla de la leche con la levadura. .Mezclamos y amasamos todo. ...

Los ingredientes son:  .500gr de harina de fuerza .25gr de levadura fresca o 7gr de levadura seca .300ml de agua .aceite de oliva .sal .En un recipiente grande echamos el agua que esté templada tirando a caliente. .Añadimos la levadura  deshaciéndola con el agua. .Luego un chorro de aceite , la sal y removemos. .Echamos la harina poco a poco y con las manos vamos amasando hasta formar una masa uniforme. .Dejamos la masa en reposo unas dos horas, hasta doblar su volumen. .Sacamos la masa y amasamos unos minutos. .Cortamos en pequeñas porciones , hacemos bolitas. Una vez formadas las bolitas, con un rodillo vamos apostándolas dejándolas planas. .Las colocamos en una bandeja del horno.  .Calentamos el horno a 180º calor arriba y abajo .horneamos. .Las sacamos cuando estén hinchadas y doradas. .Las podemos rellenar con lo que más nos gusta. Una ricura, si no probar y me contáis!

Para hacer estos espaguetis de verduras necesitamos tener un aparato pelador especial o mandolina, el mio es en forma de sacapuntas muy chulo que me regaló una amiga. Lo hice con: .2 calabacines .2 zanahorias .1 pechuga de pollo cortado en trocitos pequeños .perejil .queso rallado .jengibre en polvo .sal .aceite .Lavamos las zanahorias y calabacines. .Usamos el aparatito para hacer los espaguetis y reservamos. .En una sartén con aceite freímos los ajos cortados en trozos medianos, cuando doren añadimos los dados de pollo. .Echamos sal y jengibre. .Dejamos freir el pollo. .Cuando esté dorado el pollo apagamos el fuego y volcamos los espaguetis mezclandolo todo . Servimos en platos, echamos perejil picado y queso por encima. Una ricura si no probar y me contáis.