Lo primero que vamos a hacer es lavar los tallos retirando las hebras duras de la parte exterior, cortando en trozos medianos. incorporamos los trozos en una olla , cubrimos de agua , le echamos sal y cocemos unos 30 minutos, o hasta que veamos que estan blanditos. Los ingredientes para cuatro personas son: -800gr de tallos de cardo -1 cebolleta -media cabeza de ajos -una guindilla -100gr de jamòn en tacos -1 cucharada de mazena o harina de trigo -aceite y sal -Cortamos en trocitos pequeños la cebolleta y los ajos -En una cazuela calentamos el aceite -Echamos los ajos cortados, la guindilla y la cebolleta -Echamos sal, cuando esten doradito todo, añadimos los daditos de jamón -Rehogamos unos minutos -Añadimos una cucharada de harina, removemos todo durante un minuto, hasta eliminar el sabor a crudo -Agregamos los trozos de cardo cocidos junto con un poco del caldo de la cocción -Dejamos cocer a fuego medio durante unos minutos permitiendo que la salsa espese lig...
Es tan elegante la presentación que yo no me lo comería ..me da pena..
ResponderEliminarUn guiso estupendo y la macedonia, ummmmmmm todo riquisimo
ResponderEliminarqué plato tan rico y qué bonita presentación. Y la macedonia de postre estupenda¡
ResponderEliminarbesitos,
ani.
pues yo sí que me lo comía porque si tiene esta pinta más rico debía de estar!!! besoss
ResponderEliminarGema
¡Me encantan los guisos de carne y este tiene una pinta estupenda! Besos y feliz domingo.
ResponderEliminarAla que bueno!
ResponderEliminarAsí es como realmente me gusta la ternera.
Besos.
Que deliciaa de guisooo me comeria dos platos!!!!
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