MI ADORABLE COCINA

Los ingredientes son: -1/2kilo de costillas de cordero -4patatas -1zanahoria -1calabacín -1cebolla -1cabeza de dientes -1vaso de aceite de oliva -1vaso de cerveza negra -perejíl -sal -pimienta Calentamos el horno a 180º .Mientras,en una rustidera colocamos las patatas cortadas en trozos,echamos sal y pimienta por encíma.A continución las verduras cortadas , volvemos a echar sal , pimienta,ajos y perejil.Encima de las verduras echamos la carne,sal,pimienta y ajos. Añadímos el vaso de cerveza negra y otro vaso de aceite de oliva.Con un tenedor removemos el asado de modo que alguna carne se coloque al fondo de la llanda y algunas patatas estén arriba.Asi de esa forma dorarán todos los ingredientes. Lo metemos en el horno durante una hora aproximadamente y de vez en cuando lo abrimos para darle vueltas al asado para que se dore por todos los lados.Lo podemos acompañar con un rico alioli y una buena ensalada! Quien se anima?? nos lo pasaremos muy bien!!

Otra vez toca un plato murciano;OLLA DE TOCINO,muy común en las casas murcianas.En casa sempre cae,está buenisimo con su morcillica,tocino...ideal para la dienta,jejeje!! Se elavora con los siguientes ingredientes: -1 trozo de tocino fresco -1trozo de gallina -1trozo de oreja y pezuña de cerdo -1codillo fresco -1hueso fresco -5 morcillas -1/4 de arroz -2 patatas -sal -azafrán Se ponen las alubias que estaban a remojo de la noche anterior en una olla,junco con el tocino,oreja,hueso,muslo ,sal y cubrimos todo con agua.Tapamos ,dejamos cocer a fuego medio durante una hora.Añadímos mas agua y cuando rompa a hervir echamos las patatas,el arroz y el azafrán,dejando cocer unos minutos más. Por último añadímos las morcillas.Tapamos dejando cocer unos minutos más hasta terminar de cocer el arroz.Apagamos el fueno y dejamos reposar unos minutos más antes de servir.Probar y me contáis. Este plato se lo quiero dedicar a JOSE PADILLA ,que fué el que él que me regaló este plato...

Para hacer este arroz se necesita: -4lomos de bacalao desalado -1bolsa de menestra congelada -1tomate rallado -1pimiento rojo pequeño -3tacitas de arroz -ajos  -aceite  -sal En una sartén ponemos con un poco de aceite a freír los ajos y el bacalao.Cuando está dorado el bacalao lo retiramos.En ese mismo aceite añadímos el tomate rallado y sofreímos.Añadímos agua,cuando rompa a hervir echamos la menestra ,añadímos un poquito de sal y dejamos cocer unos 10 minutos. A continuación echamos el arroz y el azafrán.Unos minutos más ,agregamos el bacalao por encima. Dejamos que se haga el arroz unos minutos.Apagamos el fuego , echamos el jugo de medio limón por encima (es occional ,como siempre al gusto de cada) Tapamos con una tapa  dejando reposar unos 5 minutos antes de degustar.Probar y me contáis!

Para hacer esta riquisima crema se necesita:  -2puerros  -2 zanhorias -1patata grande -filetes de merluza congelada  -20gr de mantequilla   -sal  -pimienta En una olla con agua ponemos al fuego.Mientras, limpiamos y troceamos los puerros,zanahorias y la patata.Al empezar a hervir echamos sal y pimienta,tapamos la olla dejando cocer unos 15 minutos.Cuando quede muy poco para que termine de cocerse echamos los filetes de merluza.

Para hacer este rico guiso se necesita:  -2codillos de cerdo  -2cebollas -1piento rojo pequeño -4cucharadas de tomate frito  -3dientes de ajos -3patatas -1puñado de almendras  -1cuñaradita de bovril  -1chorrito de vino PXimenez  -sal  -pimienta  -aceite Lo primero que hacemos es salar y pimientar  muy bien los codillos , en una olla lo ponemos con fuego fuerte ,le damos vuelta y vuelta hasta que se doren,apartamos y con ese mismo aceite,echamos las cebollas bien picadas,los ajos ,el pimiento rojo y las almendras. Cuando estan fritos añadídos la cucharadita de bovril ,le damos unas vueltas  y echamos el vino. Añadímos el tomate frito, ponemos los codillos a la olla,cubrímos de agua.Tapamos la olla rápida dejando cocer unos minutos. Mientras,pelamos las patatas ,las cortamos en trozos grandes, echamos sal y con muy poquito aceite las freímos hasta que estén doraditas y un poco tostadas.Cuando estén cociend...

Para hacer este asado necesitamos :  -1muslo de pavo grande -patatas -1cebolla -1tomate -1/2 bote de cerveza negra -1/2 vaso de acéite de oliva -sal -ajos -pimienta -perejil   En una rustidera para el horno echamos las patatas límpias y troceadas,sazonamos.Lo siguiente la cebolla y el tomate. Echamos el muslo de pavo por encíma,  añadímos sal ,pimienta ,ajos enteros y perejíl a de todo.Por último volcamos la cerveza negra y el acéite. Calentamos el horno por arriba y por abajo a 180º ,introducímos y dejamos que se ase una hora más o menos,si vemos que se dora demasiado la carne podemos taparlo con papel de alumínio.Probar y me contáis!

Este plato me ha sorprendido bastante ,lo ví en el muro de mi amigo Cefe,dijo que estaba haciendo este arroz,pero lo que más me asonbró fué que lo hizo en paella,me dije de inmediato; este arroz lo hago yo...! Estuve viendo por yotube, ví un video de televisión española ,me gustó muchísimo pero lo hizo caldoso,yo como siempre lo modifico , lo hice en paella como Cefe.Muy aconsejable hacerlo de esta manera porque resulta exquisito este arroz. Los ingredientes que utilicé fueron:  -4 carrilleras -5 tacitas de arroz(una por persona) -1cebolla -2 alcachofas -1pimiento rojo -5 dientes de ajos -sal -pimienta -aceite -tomate frito Ponemos al fuego un  olla rápida echamos aceíte ,ponemos una capa de cebolla en juliana,ajos picados,por encima ponemos las carrilleras,unas cucharadas de tomate fríto,sal ,pimienta,y agua hasta cubrir.Dejamos que hierva, tapamos la olla dejando cocer unos 15 minutos. Destapamos la olla,sacamos las carrilleras , desmeluzamos, ...